海媽媽水餃 口味多元

位於基隆和平島和平橋頭的「海媽媽水餃」，雖然店面不大，但是名聲可不小，老闆楊小姐研發出干貝、軟絲、紫菜、海麒麟、海翡翠、素食等六種口味的水餃，不但獲選基隆十大伴手禮，連電視媒體都主動前來報導，也讓原本就受到許多民眾的喜愛的「海媽媽水餃」，顧客群越來越廣。

「海媽媽水餃」位在基隆和平島和平橋頭的海產大街上，店面小到不用心看還找不到；不過，「海媽媽」販賣的海藻水餃可是眾所周知，不少的遊客遠從台北來到和平島，為的就是「海媽媽」的各式水餃。

「海媽媽水餃」老闆楊小姐表示，當初製作海藻水餃的用意不是要販賣，而只是一群社區大學媽媽在家自行研發海藻相關產品，後來大家一起去上一些課程之後才了解到海藻其實是一種富含營養價值的東西，對體非常的有益處；最後並在先生的幫忙與發想之下，將海藻包進水餃中，如此一來連老人小孩都能夠輕鬆食用到海藻，並成立海媽媽水餃來推廣這項產品。

「海媽媽水餃」目前已研發出六種產品，包括干貝、軟絲、紫菜、海麒麟、海翡翠、素食的口味，其中干貝水餃口感鮮甜和柔軟，非常適合給年紀大的老人食用。軟絲水餃則是使用在地捕獲的新鮮漁獲，再經過處理後切成成一塊塊的丁狀包入水餃中，咬起來很具有口感，適合年輕族群嘗鮮食用。其餘的海藻類就不分客群，不管老少都可以享用。店內所有水餃大小剛剛好都是一口的大小，現料飽滿鮮甜，老闆娘建議食用時不用搭配任何調味醬，因為裡面充滿了大海的原味，絕對能讓顧客感受到滿滿的新鮮感動。